鉱水（こうすい）って何でしょうか？

ウォーターサーバーで富士山の天然水をご利用中のお客様から、お問い合わせをいただきました。
「富士山の天然水」のラベルにこうすいと書かれているのですが「富士山の天然水」は…なんすいじゃなかったのですか？

お話をよく伺うと、こうすいと書かれているのは、水の硬さを示す軟水・硬水の「硬水（こうすい）」ではなく、原材料として表示される「鉱水（こうすい）」のことでした。違いを簡単に説明します。

鉱水（こうすい）とは、原水の種類のこと

農林水産省の“ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン”では、ミネラルウォーターは、原材料名に「水」と記載し、次にカッコを付けて、原水（鉱水・鉱泉水・湧水・温泉水・浅井戸水・深井戸水・水道水等）の種類を記載することが定められています。

下記の写真（ウォーターサーバー用12リットルボトルの裏側）の通り、マーキュロップ「富士山の天然水」のラベルには、「品名：ナチュラルミネラルウォーター」とあり、「原材料：水（鉱水）」と書かれています。画像のオレンジ色で囲んでいる部分です。

「鉱水」とは、同ガイドラインで「ポンプ等により取水した地下水のうち、溶存鉱物質等により特徴付けられる地下水」と定義されています。

◎ポンプ等により取水した→自ら湧いて出たりしない地下を流れる地下水のこと。
◎溶存鉱物質等→ミネラル成分のこと。

ですから“溶存鉱物質等により特徴付けられる地下水”とは、簡単に言うと“ミネラル成分の含まれたミネラルウォーター”という意味です。

硬水（こうすい）とは、硬い水のこと

一方で、同じ読みで漢字の異なる「硬水」の方は、水の硬さを示すもの。日本での一般的な分類では、硬度100mg以上が硬水（かたい水）、100mg未満が軟水（やわらかい水）です。くせがなく飲みやすい、お茶やだしなど和食にも合う、日本で親しまれているのは軟水の方です。

ウォーターサーバーでお届けするマーキュロップの「富士山の天然水」は硬度24のため、硬水（こうすい）ではなく軟水（なんすい）です。先ほどの画像の水色で囲んだ部分に、「硬度…24mg/L（軟水）」と表示されている通りです。富士山の中でも標高No.1の採水環境から汲み上げており、まろやかでやさしい味わいの天然水です。

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【この記事の執筆】マーキュロップ編集部
この記事は、株式会社マーキュロップの編集部が監修しており、ウォーターサーバーについて役に立つ情報発信を目指しています。
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