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「富士山の天然水」で筑前煮

2011.12.22

皆さん、こんにちは。
「富士山の天然水」をお届けする株式会社マーキュロップの岡本です。

今日は、1年で1番夜の長い日≪冬至≫ですね。
ゆず湯に入り、カボチャを食べると風邪をひかない日(のはず)ですね?

しかしなぜ、おいしい北海道産カボチャが出回らなくなるこの冬の時期に、
カボチャを食べる風習があるのか、実はずっと不思議に思っていたのですが

「カボチャは丸ごと置いておくと保存ができるために、昔は冬の貴重な
栄養源だったため」だと最近、聞いて納得しました♪ 皆さんはご存じでした??
( ちなみに私はカボチャの一大産地、北海道の出身です^^ )

***

今日は、カボチャと同じく “ほっくり系野菜” の
さつまいも(こちらは南の鹿児島産)入りで、筑前煮を作りましょう。

料理に使っている水も「富士山の天然水」ですが、写真に写っている
ルクルーゼなどの鉄鍋を使うと、天然水の量はかなり少なめになります。
天然水の販売促進になりません^^;

ミネラルウォーターで料理筑前煮1

ではお鍋に蓋をして、約20分後の完成を待ちましょう^^

以前、天然水で作るポトフについて書いたときにもお伝えしましたが、硬度が低く
やわらかい軟水の「富士山の天然水」を料理に使うと、ちょうど天然水の味の特徴と
同じように、しっとりとまろやかに、少〜しあまくやわらかく仕上がります。

・・・と言いますが「味や感触」を言葉で伝えるのって難しいですね。

料理にまでミネラルウォーターは使っていないという方は、ぜひ
いつもより、ちょっと豪華なクリスマスの食卓でお試しください♪

パパはわからなくても、子どもはわかってくれる!とお客様からよく聞きます(笑)

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富士山の天然水 12リットル 1,760円(税込)            
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