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料理にミネラルウォーター

2011.02.03

皆さん、こんにちは。
「富士山の天然水」マーキュロップの岡本です。

料理にミネラルウォーターを使う人、最近増えていますよね(^^)
先日、「飲むためのミネラルウォーターと、お米を研ぐときのミネラルウォーターを、
味の好み(と、コストの面)で使い分けている」
という方に偶然会い、

おぉ!この人こだわるなぁ〜と、仕事柄ちょっと嬉しく感じました。
料理に使う水を大切にする方は、塩や砂糖など調味料にもこだわりをお持ちであったり
家族の健康や食生活を大切にする方が、やっぱり多いようですね。

ミネラルウォーターで料理お米

それぞれの家庭で“料理にミネラルウォーターを使う”スタイルが定着していくまでに
だいたい、このような↓段階をたどるのではないかと感じています。

  1) お茶や紅茶、コーヒーなどの飲み物を淹れるときに使う
  2) お米と研いで、炊くときに使う
  3) おみそ汁を中心に、だしを取るときに使う
  4) スープや煮物、煮魚など料理全般に使う

  あなたのミネラルウォーター使用度は今、何番ですか?

「何にでもミネラルウォーターを使うなんて贅沢すぎる〜」という方!
マーキュロップのお客様向け料理教室では、

「味に深く関わるこの部分では、富士山の天然水を使ってください」
「この部分では、それほど影響しないので水道水や浄水で構いません」

と、ポイントを絞って料理においしく使うコツもご紹介しています。

「富士山の天然水」は素材の味を引き出しやすい硬度29.8の軟水ですから、
いつもの料理が、少しやわらかくやさしい味に仕上がりますよ(^^)v
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